চা বা চা-এর সাংস্কৃতিক ও অর্থনৈতিক তাৎপর্য উদযাপনের জন্য প্রতি বছর আন্তর্জাতিক চা দিবস পালন করা হয় যেখানে দিবসটির উদ্দেশ্য চায়ের ইতিহাস, উৎপাদন, ব্যবহার এবং স্বাস্থ্য সুবিধা সহ চায়ের বিভিন্ন দিক সম্বন্ধে প্রচার ও সচেতনতা বৃদ্ধি করা। আন্তর্জাতিক চা দিবস আমাদের দৈনন্দিন জীবনে চায়ের তাৎপর্য তুলে ধরতে, চা শিল্পে টেকসই অনুশীলনের প্রচার এবং এই প্রিয় পানীয়ের সাথে যুক্ত সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যের প্রশংসা করার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম হিসাবে কাজ করে এবং এটি একটি বিশ্বব্যাপী চায়ের গুরুত্বকে প্রতিফলিত করার সময়। ঘটনাটি এবং অন্যদের সাথে চায়ের অভিজ্ঞতা উপভোগ করা এবং ভাগ করা।
২০০৫ সালে ভারতের রাজধানী শহর নয়াদিল্লিতে প্রথম আন্তর্জাতিক চা দিবস পালিত হয় এবং পরবর্তীতে অন্যান্য চা উৎপাদনকারী দেশগুলি – শ্রীলঙ্কা, নেপাল, ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়া, বাংলাদেশ, কেনিয়া, মালাউই, মালয়েশিয়া, উগান্ডা এবং তানজানিয়া এই উদযাপনগুলি অনুসরণ করে। দশ বছর পরে, ভারত সরকার ২০১৫ সালে চায়ের উপর FAO আন্তঃসরকার গ্রুপের মাধ্যমে আন্তর্জাতিক চা দিবস পালনের প্রসারিত করার প্রস্তাব দেয় যা বিশ্ব চা অর্থনীতিকে সমর্থন করার জন্য বহুপাক্ষিক প্রচেষ্টার নেতৃত্ব দেয় এবং আন্তর্জাতিক চা দিবস ঘোষণার ক্ষেত্রে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
একই বছরে ইতালির মিলানে একটি বৈঠকের সময় এই ধারণাটি এগিয়ে নেওয়া হয়েছিল যখন প্রস্তাবটি পণ্য সমস্যা সম্পর্কিত FAO কমিটি দ্বারা অনুমোদিত হয়েছিল। ডিসেম্বর ২০১৯-এ, চাহিদা সম্প্রসারণের দিকে বৃহত্তর প্রচেষ্টার নির্দেশ দেওয়ার জন্য চায়ের উপর আন্তঃসরকারি গোষ্ঠীর আহ্বানের উপর পুনরায় জোর দেওয়া, বিশেষ করে চা-উৎপাদনকারী দেশগুলিতে, যেখানে মাথাপিছু ব্যবহার তুলনামূলকভাবে কম এবং ঐতিহ্যগত আমদানিতে মাথাপিছু ব্যবহার হ্রাস পেতে সহায়তা করার প্রচেষ্টা। দেশগুলি, জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ ২১ মে আন্তর্জাতিক চা দিবস হিসাবে মনোনীত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
১৫ ডিসেম্বর জাতিসংঘ কর্তৃক স্বীকৃত আন্তর্জাতিক চা দিবসের লক্ষ্য বিশ্বব্যাপী চায়ের সাংস্কৃতিক ও অর্থনৈতিক তাত্পর্যকে স্বীকার করা, জীবিকা ও স্থায়িত্বের উপর এর প্রভাবের উপর জোর দেওয়া। এই পালনের উদ্দেশ্য চায়ের মূল্য সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির পাশাপাশি টেকসই চা উৎপাদন এবং ন্যায্য বাণিজ্য অনুশীলনকে উন্নীত করার জন্য যখন ২১শে মে পালিত আন্তর্জাতিক চা দিবসের শিকড় রয়েছে বিশ্ব চা সম্মেলনের চা-উৎপাদনকারী দেশগুলিতে, যেটি তারিখটি প্রস্তাব করেছিল। ২০০৫ সালে প্রথম আন্তর্জাতিক চা চুক্তি স্বাক্ষরের স্মরণে এবং এই পালনটি চা উৎপাদন, ব্যবহার এবং সাংস্কৃতিক দিকগুলির প্রচারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
ইতিহাস—-
জাতিসংঘের মতে, চীনে ৫০০০ বছর আগে চা খাওয়ার প্রমাণ রয়েছে। গল্পটি বলে যে চীনা সম্রাট শেন নুং প্রথম পানীয়ের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন যখন তিনি এবং তার সৈন্যরা একটি গাছের নীচে আশ্রয় নিতে ব্যস্ত ছিলেন এবং কিছু বাতাসের চা পাতা ফুটন্ত জলের পাত্রে পড়েছিল যা পরে এটিতে মিশে যায় এবং আজকের সবচেয়ে বেশি খাওয়া পানীয়তে পরিণত হয়েছিল।
২৭৩৭ খ্রিস্টপূর্বাব্দে চীনে প্রথম আবিষ্কৃত হয়, চা এশিয়ান সংস্কৃতির মধ্যে একটি প্রধান উপাদান হয়ে ওঠে যেখানে এটি একটি পানীয় এবং একটি ঔষধি নিরাময়ে পরিণত হওয়ার আগে এটি ধর্মীয় আচারের একটি প্রতীকী অংশ ছিল। চীনের চা উৎপাদনের একচেটিয়াতার সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার জন্য, ব্রিটিশরা ১৮২৪ সালে ভারতে বাণিজ্যিকভাবে চা ফসলের সূচনা করে এবং তখন থেকেই দার্জিলিং, নীলগিরি এবং আসাম জুড়ে ৯০০০০০ টন চা উৎপাদিত হয় বলে জানা গেছে।
আন্তর্জাতিক চা দিবস ২০১৯ সালের ডিসেম্বরে জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রস্তাবটি অনেক সংস্কৃতিতে একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় হিসাবে চায়ের গুরুত্ব এবং বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষের জীবিকা নির্বাহে এর অবদানকে স্বীকৃতি দেয়।
তাৎপর্য—-
চায়ের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন দেশের সংস্কৃতিতে গভীরভাবে জড়িয়ে আছে যেখানে এটি শুধুমাত্র একটি জনপ্রিয় পানীয় নয় বরং অনেক সমাজে সামাজিক রীতিনীতি, অনুষ্ঠান এবং আতিথেয়তায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চা শিল্প সারা বিশ্বের লক্ষ লক্ষ মানুষের জীবিকার প্রধান উৎস, বিশেষ করে চা-উৎপাদনকারী অঞ্চলে এবং আন্তর্জাতিক চা দিবস চা খাতের অর্থনৈতিক মূল্যকে স্বীকৃতি দেয় এবং টেকসই চা উৎপাদন ও ন্যায্য বাণিজ্য অনুশীলনকে উন্নীত করার লক্ষ্য রাখে।
টেকসইতা প্রচার করে, আন্তর্জাতিক চা দিবস টেকসই চা উৎপাদন ও সেবনের গুরুত্বের উপর জোর দেয়, পরিবেশ সংরক্ষণ, জীববৈচিত্র্য রক্ষা, শ্রমিকদের ন্যায্য মজুরি নিশ্চিত করে এবং চা-উত্পাদিত অঞ্চলে সামাজিক উন্নয়নের প্রচার করে এমন অনুশীলনকে উৎসাহিত করে। চা, বিশেষ করে সবুজ এবং ভেষজ চা, বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে যুক্ত কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে তাই, আন্তর্জাতিক চা দিবস চা খাওয়ার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ায়।
উদযাপন—–
আন্তর্জাতিক চা দিবসে, চা এবং এর সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্য উদযাপনের জন্য বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন অনুষ্ঠান, সেমিনার, কর্মশালা এবং সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডের আয়োজন করা হয়। এই ইভেন্টগুলির মধ্যে চা খাওয়া, প্রদর্শনী, চা অনুষ্ঠান, শিক্ষামূলক সেশন এবং চা শিল্পের সামাজিক ও অর্থনৈতিক দিকগুলির উপর আলোচনা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
আন্তর্জাতিক চা দিবস চা উৎপাদনকারী দেশ, আন্তর্জাতিক সংস্থা, সরকার এবং চা উত্সাহীদের চা উৎপাদন, বাণিজ্য এবং ব্যবহার সম্পর্কিত জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা বিনিময় করার সুযোগ দেয়।
।। সংগৃহীত।।
